torta zucca
cosa mangiare

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

800 gr tonno rosso, 200 gr granella di pistacchi di Bronte,1 melanzana piccola, 1 peperone, 1 carota, 1 patata, 4/5 pomodorini pachino, prezzemolo tritato, sale e pepe qb, olio evo, crema di aceto balsamico.

tournedos vitello

Lavate e tagliate le verdure a bastoncini sottili ed in padella scaldate dell'olio con uno spicchio d'aglio in camicia. Unite le verdure e fate rosolare per alcuni minuti, salate ed aggiungete i pomodorini, terminate la cottura lasciando le verdure leggermente croccanti. Ungete le fette di tonno e panatele con la granella di pistacchi, riscaldate la piastra di cottura (va bene anche la griglia a carbone) e quando sarà ben calda, cuocete il tonno 3/4 minuti per lato. A fine cottura tagliate il tonno a bastoncini, servite mettendo alla base del piatto le verdure, adagiando sopra il tonno con olio a crudo e qualche goccia di crema di aceto ... Buon Appetito!!!

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