What we know for sure is that less is more. Buying ingredients instead of “products” is the best way to a truly healthy meal. This means fresh fruits and vegetables—best when local and seasonal, and even better when you grow your own. ...
[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_column_text]INGR: 600gr Gamberi freschi grandi, pasta fillo un pacchetto, semi di sesamo, 1uovo, 200gr misticanza, 100gr lamponi freschi, 100gr fragole fresche. Lavate e sgusciate i gamberi facendo attenzione a togliere bene le interiora che sono sul dorso dei gamberi, lasciando la testa e la coda, condite con sale e pepe e foderateli con la pasta, lasciando testa e code fuori. Spennellate con l'uovo battuto e spolverate con il sesamo. Cuocete in friggitrice o al forno a 180C° per 10 min circa. Preparate la misticanza con i lamponi e le fragole, tagliate a pezzettini, coditela con sale olio e limone e mettetela sul fondo del piatto dove servirete i gamberi adagiandoli sopra la misticanza. Guarnite a picare e servite accompagnando con un estratto ai frutti rossi e...
[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_column_text]Ingredienti per 4 P: 800 gr di vongole, 80gr di pistacchi di Bronte, 400 gr di spaghetti medi, 1 scalogno, 1 aglio, rosmarino, olio evo. Lavate bene le vongole, fatele aprire in una pentola con un po di acqua, quando saranno aperte controllate che non ci sia la sabbia. Fate rosolare nell' olio lo scalogno e aglio tritato finemente, unite le vongole e bagnate con un goccio di vino bianco, fate evaporare ed aggiungete l' acqua delle vongole. Fate bollire per alcuni minuti aggiustando di sale. Tritate finemente i pistacchi e metteteli in una ciotola. Cuocete gli spaghetti e a metà cottura scolateli e metteteli in padella con le vongole. Saltate gli spaghetti fino a terminare la cottura unendo i pistacchi tritati. Servite guarnendo con un rametto di rosmarino e … Buon Appetito.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]...
Recentemente, Pietro Raccichini, nostro “consulente energetico”, nonché caro amico, ci ha dato delle ottime notizie, ancor più gradite vista la situazione del tempo: gli abbiamo chiesto di raccontarle anche a voi...
[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_column_text]Ingredienti per gli gnocchi: 1 kg di patate, 250/300 gr di farina di farro, 1 uovo, sale. Ingredienti per il ragù di verdure: 1 zucchina,1 melanzana, 1 filetto di peperone, 4/5 pomodorini, 3/4 fiori di zucca, basilico, prezzemolo tritato, cipolla,sedano, carota, olio evo, sale. Lavate e lessate le patate, schiacciatele con uno schiaccia patate, unite la farina di farro ed impastate aggiungendo l'uovo. Formate degli gnocchetti. Tagliate tutte le verdure a stick uguali e i pomodorini a spicchietti. Fate rosolare in tegame con olio evo la cipolla, il sedano e la carota. Tritate finemente, unite le verdure e fate cuocere a fuoco vivo. Quando le verdure saranno quasi cotte, unite i pomodorini ed abbassate il fuoco. Insaporite con sale, basilico e prezzemolo ed alla fine i fiori di zucca tritati. Lessate gli gnocchi e conditeli con la salsa ottenuta. Servite guarnendo con un fiore di zucca e ...