04 Nov Mese del Pane

Abbiamo deciso di dedicare il mese di Novembre al pane: il principe della dieta mediterranea , che troppo spesso viene, ingiustamente, demonizzato, è anche un cibo “confortante”

Infatti, se da un lato ci fornisce la carica di energia necessaria e “nutre” il nostro cervello, grazie alla presenza di triptofano  calma e ci regala notti più serene che, si sa, sono la premessa di buone giornate, senza contare che un buon sonno aiuta a superare meglio il cambio di stagione e difende dallo stress.

Il pane, poi, è anche uno dei caratteri distintivi della nostra cucina: in Italia, unico paese al mondo, ne esistono oltre 200 varietà regionali o addirittura comunali, che compongono una vera e propria mappa del nostro paese.