[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_column_text] MENU DEL GIORNO [/vc_column_text][vc_empty_space height="20px"][vc_column_text] PRIMI [/vc_column_text][vc_column_text] Gli “Gnocchi Deliziosi” € 5,50 Tortiglioni al Sugo di Carne € 4,90 Fantasia di Mezze Penne alla Moda d’Estate € 4,90 Minestrone di Verdure € 4,90 [/vc_column_text][vc_empty_space height="16px"][vc_column_text css=".vc_custom_1589104124077{padding-top: 30px !important;}"] SECONDI [/vc_column_text][vc_column_text] Entrecote di Vitellone alla Griglia € 8,00 Bocconcini di Vitello con Carciofi € 7,10 Pollo al Forno al Rosmarino € 7,10 Fesa di Tacchino con Rucola e Carciofini € 7,10 Pastrami con Julienne di Verdure € 7,10 Parma e Bufala € 7,10 Bresaola della Valtellina in Carpaccio € 7,10 [/vc_column_text][vc_empty_space height="16px"][vc_column_text css=".vc_custom_1589104201183{padding-top: 30px !important;}"] CONTORNI E PIATTI UNICI [/vc_column_text][vc_column_text] Patate Arrosto S.Q. Insalata Mista S.Q. Verdure al Vapore S.Q. Verdure Gratinate S.Q. Verdure Grigliate S.Q. Verdure Trifolate S.Q. Insalatona € 6,40 Piatto Wellnes € 11,00 (riso basmati con verdure pollo o tonno oppure salmone) [/vc_column_text][vc_empty_space height="16px"][vc_column_text css=".vc_custom_1589104667515{padding-top: 30px !important;}"] DESSERT [/vc_column_text][vc_column_text] Tiramisù € 3,70 Panna Cotta ai Lamponi € 3,70 Composizione di Frutta di Stagione € 3,50 [/vc_column_text][vc_empty_space height="12px"][vc_column_text] Info Time 0733.816623 Prezzi “Take Away” comprensivi dei contenitori che per i primi e i secondi sono riutilizzabili [/vc_column_text][vc_empty_space height="15px"][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_column_text] MENU DEL GIORNO [/vc_column_text][vc_empty_space height="20px"][vc_column_text] PRIMI PIATTI [/vc_column_text][vc_column_text] Mezzi Paccheri alla Mediterranea € 5,50 Penne al Pomodoro e Basilico € 4,90 Insalata di Riso ai Sapori del Mare € 4,90 Zuppa di Verdure € 4,90 [/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text css=".vc_custom_1589103041763{padding-top: 30px !important;}"] SECONDI [/vc_column_text][vc_column_text] Trancio di Pesce Spada alla Griglia € 8,00 Seppie e Piselli al Crostone € 7,10 Insalata di Polipo, Fagiolini e Patate € 7,10 Salmone Marinato con Rucola e Melone € 7,10 Girello di Vitello al Forno € 7,10 Parma e Bufala € 7,10 Bresaola della Valtellina in Carpaccio € 7,10 [/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text css=".vc_custom_1589103059495{padding-top: 30px !important;}"] CONTORNI E PIATTI UNICI [/vc_column_text][vc_column_text] Patate e Peperoni Trifolati S.Q. Insalatina Mista S.Q. Verdure al Vapore S.Q. Verdure Grigliate S.Q. Verdure Trifolate S.Q. Insalatona € 6,40 Piatto Wellnes € 11,00 (riso basmati con verdure pollo o tonno oppure salmone) [/vc_column_text][vc_empty_space height="10px"][vc_column_text css=".vc_custom_1589103146270{padding-top: 30px !important;}"] DESSERT [/vc_column_text][vc_column_text] Tiramisù € 3,70 Panna Cotta alle Fragole € 3,70 Composizione di Frutta di Stagione € 3,50 [/vc_column_text][vc_empty_space height="2px"][vc_column_text] Info Time 0733.816623 Prezzi “Take Away” comprensivi di contenitori che per i primi e i secondi sono riutilizzabili [/vc_column_text][vc_empty_space height="2px"][/vc_column][/vc_row][vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][/vc_column][/vc_row]...

[vc_row row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" css_animation=""][vc_column][vc_column_text] MENU DEL GIORNO [/vc_column_text][vc_empty_space height="20px"][vc_column_text] PRIMI  [/vc_column_text][vc_column_text] Roselline di Prosciutto e Verdure al Gratin € 5,50 Tortiglioni al Pomodoro e Basilico € 4,90 Fantasia di Fusilli alla Norma € 4,90 Minestrone di Verdure € 4,90 [/vc_column_text][vc_empty_space height="16px"][vc_column_text css=".vc_custom_1589102520316{padding-top: 30px !important;}"] SECONDI  [/vc_column_text][vc_column_text] Bistecca di Vitello alla Griglia € 8,00 Tacchino Farcito ai Sapori dell’Orto € 7,10 Cotoletta di Pollo con Patate Fritte € 7,10 Pastrami con Julienne di Verdure € 7,10 Parma e Bufala € 7,10 Bresaola della Valtellina in Carpaccio € 7,10 [/vc_column_text][vc_empty_space height="16px"][vc_column_text css=".vc_custom_1589102569638{padding-top: 30px !important;}"] CONTORNI E PIATTI UNICI [/vc_column_text][vc_column_text] Insalata Mista S.Q. Verdure al Vapore S.Q. Verdure Grigliate S.Q. Verdure Trifolate S.Q. Insalatona € 6,40 Piatto Wellnes € 11,00 (riso basmati con verdure pollo o tonno oppure salmone) [/vc_column_text][vc_empty_space height="16px"][vc_column_text css=".vc_custom_1589102781914{padding-top: 30px !important;}"] DESSERT [/vc_column_text][vc_column_text] Tiramisù € 3,70 Panna Cotta ai Lamponi € 3,70 Composizione di Frutta di Stagione € 3,50 [/vc_column_text][vc_empty_space height="12px"][vc_column_text] Info Time 0733.816623 Prezzi “Take Away” comprensivi dei contenitori che per i primi e i secondi sono riutilizzabili [/vc_column_text][vc_empty_space height="15px"][/vc_column][/vc_row]...

Da lunedì 4 maggio  tutti i nostri prodotti potranno essere ordinati chiamando lo 0733 816623 e ritirati nell'orario scelto presso il nostro locale in Via Luigi Einaudi 214, ma sarà anche possibile riceverli a domicilio o sul luogo di lavoro, limitatamente alle aree Commerciale Aurora e Zona Industriale A, prenotandoli entro le 11,30 APERTURA BAR ORE 10 APERTURA RISTORANTE ORE 11  ...

Paté di Coratella al Crostone 1 coratella di agnello lavata e pulita,1 cipolla,1 bicchiere di brandy, 50 gr di burro,olio evo,1 rametto rosmarino, sale e pepe, 4 fette di pane bruscato Tagliate a pezzetti la coratella, preparate un soffritto con l’olio, il burro, il rosmarino e la cipolla tritata finemente, poi  unite la coratella e fatela rosolare. Sfumate con il brandy, regolate di sale e pepe e portate a cottura. Lasciate intiepidire la coratella, poi frullatela con un cutter Abbrustolite le fette di pane, spalmateci i paté e servite   Lasagne di Primavera 600 gr di lasagne fresche, 400 gr  asparagi, 2 cespi di radicchio trevigiano, parmigiano grattugiato, cipolla, olio evo, burro, 1 bicchiere vino rosso. Per la besciamella: 500ml latte o 500 ml panna fresca, 60 gr burro, 40 gr di farina, sale, noce moscata Pulite le verdure e tagliatele a julienne Preparate la besciamella facendo sciogliere il burro in una pentola, unirte la farina e fatela tostare per paio di minuti, poi aggiungete latte e panna scaldati a parte, mescolando bene con una frusta per non far fare i grumi. Regolate di  sale e profumate la besciamella con la noce moscata e tenetela da parte. Lessate le lasagne e farle raffreddare Sbollentate asparagi e radicchio separatamente e scolatele. In due pentole diverse fate rosolare della cipolla in olio e burro, unite in una gli asparagi e nell'altra il radicchio che andrà sfumato col vino rosso. Imburrate una teglia adeguata e componete le lasagne alternano ogni strato di sfoglia asparagi, besciamella, radicchio e parmigiano. Coprite il tutto con la besciamella rimasta e una generosa grattugiata di formaggio, quindi mettete in forno a 170° per circa 25 minuti. Fate riposare qualche minuto prima di servire.   Carré di Agnello dei Sibillini ai Profumi dell’Orto 1 di carré di agnello, rosmarino, salvia, timo, 1 spicchio di aglio, 1 bicchiere di vino bianco, 200 ml di brodo di carne, olio evo, sale e pepe Pulite e scalzate il carré facendo attenzione a ripulire bene le ossa Preparate bene un trito fine con gli aromi Fate rosolare su tutti i lati il carré in un tegame per alcuni minuti, poi toglietelo dal fuoco, passatelo nel trito d’erbe facendolo aderire bene quindi mettetelo in una casseruola, conditelo con sale, pepe, irroratelo d’olio e infornate a 180° per una mezz’ora circa. Quasi a fine cottura sfumate con il vino bianco. Sfornate e mentre la carne riposa qualche attimo, unite al fondo di cottura il brodo e fate ridurre la salsa e fate riposare la carne mentre unite al fondo di cottura il brodo di carne e fare ridurre la salsa ottenuta. Tagliate il carré e servite con la salsa ottenuta   Colomba farcita con Crema Tiramisù 1 Colomba da 600 gr, 4 tuorli, 70 gr di zucchero, 250 gr di mascarpone, 250 ml di panna fresca, cacao in polvere Montate i tuorli con lo zucchero, unite panna e mascarpone mescolando con delicatezza fino a ottenere una crema morbida ma ben ferma. Tagliate orizzontalmente in tre parti la colomba, farcitela con la crema, quindi sistematela su un vassoio e spolveratela con il cacao. Fatela riposare in frigo qualche ora prima di servirla BUON APPETITO  E ...

Post It come questo tanno “fiorendo” un po’ ovunque e scaldano il cuore: anche noi siamo ottimisti, ma, come ha detto qualcuno, pratichiamo l’ottimismo fattuale: andrà  tutto bene se ognuno di noi sarà responsabile e farà ciò che ci dicono di fare. Tutto lo staff di Sandwich Time lo sta facendo...

By Andrea Chef De Carolis e Marco Paniccià Di ragazzi, qui al Sandwich Time, ne abbiamo conosciuti parecchi anche perché da qualche anno collaboriamo con il centro di ascolto del comune di Civitanova per cui organizziamo diversi corsi di cucina per alcuni ragazzi speciali che seguono un percorso di crescita e recupero dai più svariati problemi. Cucinare è una forma di terapia per loro e siamo felici di poter contribuire al loro benessere, anche se le prime volte che li incontriamo non manca il timore di non essere all'altezza. Preoccupazione che svanisce di fronte al loro interesse, alla loro voglia di imparare e a quel  ''Ciao Cheff!!'' che ogni tanto risuona nelle strade e ci da una grande gioia. Dopo i primi tempi,  ci è stato proposto di inserire qualcuno di questi ragazzi nella brigata di cucina per periodi limitati e  lo abbiamo fatto più volte con risultati altalenanti, poi è arrivato Darko,  un ragazzo serbo che vive in Italia con la famiglia,  ama cucinare e viene da noi 3 volte alla settimana, tanto che ormai è parte integrante della “famiglia” di Sandwich Time. È curioso e ha una grande voglia di imparare anche se deve lottare costantemente con le sue paure che tendono a bloccarlo. Arriva sempre una mezz'oretta prima, ma aspetta fuori fin quando la lancetta dell’orologio non raggiunge l’esatta posizione del suo inizio di lavoro, a meno che qualcuno di noi non gli dica di entrare. In cucina tutti lo hanno affiancato, all'inizio nelle cose più semplici come pulire le verdure conducendolo, pian piano, in quelle più complesse:  fare i supplì di riso o le olive ascolane. La cosa che colpisce è la sua positività, il suo chiedere ''chef controlla se ho fatto bene'' con un’umiltà sorridente che molti giovani  aspiranti cuochi in tante cucine dovrebbero avere. Non sappiamo se questa sua esperienza si rivelerà una professione, ma il suo sguardo pieno di gioia quando è qui ci fa stare bene. Con il passare delle settimane è' diventato quasi un punto fermo per tutti tanto che nelle giornate in cui non viene si sente sempre qualcuno dire '' mannaggia oggi Darko non c'è'', quindi GRAZIE DARKO da tutti noi!...

Il team Cuochi Marche si è aggiudicato la medaglia d'argento ai Campionati della Cucina Italiana 2020, categoria senior a Rimini nell'ambito di "Beer&Food Attraction", confrontandosi con oltre 1.500 cuochi, provenienti dall'Italia e dall'estero. La squadra marchigiana, composta da Massimiliano Mandozzi (team manager), Gianmarco Di Girolami, Daniel Orso, Alessandro Campetella, Alberto Grilli, Giacomo Santini, Stefano Berardinelli, Mattia Orianda, ha presentato piatti della tradizione rivisitati con spirito contemporaneo. Dopo il premio, le congratulazione della vice presidente e assessore all'alimentazione della Regione Marche: "È un grande risultato, una conferma, dell'ottimo lavoro che i cuochi marchigiani stanno svolgendo per promuovere tradizione e cultura enogastronomica marchigiana"....